141

Tagessuppe²

€   2,50

142

Rinderkraftbrühe mit Ei²

€   3,50

143

Ungarische Gulaschsuppemit Bauernbrot²

€   4,50

150

Krabbencocktail mit Toast und Butter 2,4,5,7

€   7,80

151

Schwarzwälder Forellenfilet aus dem Wacholderrauch mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter 5

€   7,60

152

Honigmelone mit Schwarzwälder Räucherschinken

mit Toast und Butter 1,2,3,5

€   7,00

153

Blattsalat²

€   3,50

154

Kleiner gemischter Salatteller²

€   3,80

155

Tomatensalat in Balsamicodressing mit Schafskäse²

€   5,80

171

Vegetarischer Teller

mit verschiedenen Gemüse der Saison²

€   8,00

172

Bunte Nudeln in Pilzragout

mit Käse gratiniert dazu ein Salatteller 2,4,5

€   9,50

174

Hühnerhofrösti

Rösti gratiniert mit Käse und Ei dazu ein Salatteller²

€   9,80

163

Hotzenwaldforelle gebraten in Mandelbutter

dazu Dampfkartoffeln und ein Salatteller

€  13,20

161

Forelle gebraten nach „Schwarzwälder Art“

(mit Speck und Zwiebeln) dazu Dampfkartoffeln

und ein Salatteller

€  14,20

162

Schollenfilet (Salzwasser) an Krabbensauce²

dazu Würfelkartoffeln und ein Salatteller

€  15,00

164

Filet vom Zander (Süßwasser) in Rieslingsauce²

dazu Würfelkartoffeln und ein Salatteller

€  16,50

165

Lachsschnitte (Salzwassser)

mit buntem Pfeffer und Kräuterbutter²

(in Butter gebraten) dazu Reis und ein Salatteller

€  14,80

170

Steinbeißerfilet (Süßwasser)  

auf Zucchini-Tomatengemüse²

dazu Schwenkkartoffeln

€  15,80

241

Paniertes Schweineschnitzel

dazu Pommes frites und ein Salatteller²

€  10,50

242

Jägerschnitzel

dazu Spätzle und ein Salatteller²

€  12,80

243

Schweinerückensteak mit Kräuterbutter ²

dazu Pommes frites und ein Salatteller

€  13,80

244

„Pfefferpfännle“

Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce ²

dazu Spätzle und ein Salatteller

€  15,80

245

„Schwabenteller“

Schweinemedaillons in Champignonrahmsauce²

dazu Spätzle und ein Salatteller

€  16,50

246

„Farmerbrett“

Schweinerückensteak mit Speck und Zwiebeln 1,2,5

dazu Bratkartoffeln und ein Salatteller

€  13,80

272

Cordon bleu von der Pute

mit buntem Gemüse und Kroketten 1,2,3,4,5

€  10,50

251

Zwiebelrostbraten

dazu hausgemachte Rösti und ein Salatteller²

€  15,80

252

Entrecote „Madagaskar“

mit grünem Pfeffer

dazu Pommes frites und ein Salatteller²

€  17,80

253

Entrecote „Café de Paris“

dazu Pommes frites und ein Salatteller²

€  17,80

254

Filetsteak mit Knoblauchbutter

dazu Farmerkartoffeln und ein Salatteller²

€  22,80

261

„Wiener Kalbsschnitzel“

dazu Pommes frites und ein Salatteller²

€  16,00

262

Kalbsrahmgeschnetzeltes

dazu Spätzle und ein Salatteller²

€  16,80

263

Cordon bleu „Schweizer Art“

dazu Pommes frites und ein Salatteller 1,2,3,4,5

€  17,80

264

Kalbssteak „Hawaii“

dazu Kroketten und ein Salatteller²

€  21,00

265

Kalbssteak in Pfefferrahmsauce

dazu Spätzle und ein Salatteller²

€  21,00

266

Kalbsrahmschnitzel

dazu Spätzle und ein Salatteller²

€  16,80

190

Rehschnitzel an Waldpilzrahmsauce

mit Rotkraut und Butterspätzle²

€  19,80

191

Rehpfeffer „Waidmannsheil“

mit Preiselbeeren und Butterspätzle dazu ein Salatteller²

€  16,50

192

Wildsaupfeffer

mit Preiselbeeren und Butterspätzle dazu ein Salatteller²

€  14,80

193

Hirschpfeffer

mit Preiselbeeren und Butterspätzle dazu ein Salatteller²

€  15,50

194

Rehbraten „Kuss der Diana“

mit Preiselbeeren und Früchtegarnitur

dazu Butterspätzle, Kroketten und ein Salatteller²

€  17,50

195

Wildsaubraten an Wacholdersauce

mit Preiselbeeren und Früchtegarnitur

dazu Butterspätzle, Kroketten und ein Salatteller²

€  15,80

196

Hirschbraten in Pilzsauce

mit Preiselbeeren und Früchtegarnitur

dazu Butterspätzle, Kroketten und ein Salatteller²

€  16,50

197

Rehrücken „Schwarzwälder Art“

mit Preiselbeeren und Früchtegarnitur

dazu Rotkraut, Spätzle und Kroketten²

€  26,00

198

Rehmedaillons – rosa gebraten –

mit Apfelspalten und Maronen

dazu Rotkraut und Kroketten²

€  22,80

201

Bauernfrühstück

Kartoffeln mit Ei, gek. Schinken und Essiggurken  1,2,3,5,7

€   8,80

202

Flambierter Camembert

mit Preiselbeeren, Toast und Butter

€   6,80

203

Toast „Hawaii“ 1,2,3,4,5

€   7,20

204

Strammer Max 1,2,3,4,5

€   7,20

209

„Tessiner Rösti“

Rösti belegt mit zwei Schweinemedaillons und Tomaten

gratiniert mit Käse und Salatgarnitur 2,4,5

€  12,50

205

Bauernschmausteller

Rösti mit Schinken, Spiegelei und Salatteller 1,2,3,5

€   9,80

206

„Kranz-Toast“

Zwei Schweinemedaillons mit Schinken und Champignons,

überbacken mit Käse, Salatgarnitur 1,2,3,4,5

€  12,50

208

Käsespätzle „Hausart“ dazu ein Salatteller 2,4,5

€   8,00

213

Hausgemachte Bauernbratwurst

mit Röstzwiebeln und Bauernbrot 1,2

€   5,50

214

Fleischkäse mit Spiegelei und Pommes frites 1,2

€   7,50

291

Salatplatte mit Thunfisch²

€   8,50

292

Griechischer Bauernsalat

Bunte Salate mit Oliven und Schafskäse 2,6

€  10,50

293

Tomatensalat „Italia“

mit Mozzarella

€   9,00

294

Bunte Salate mit Melone und einem Wiener Schnitzel²

€  13,00

295

„Kranz“ Salatplatte mit Schinken und Melone 1,2,3,5

€   8,50

296

Bunte Salatplatte mit gebratenen Crevetten 1,2,4,5

€  12,50

297

Bunte Salatplatte

mit kleinem Kalbssteak und Grilltomaten ²

€  14,50

220

Russische Eier 1,2,3,5,7

€   7,00

221

Wurstsalat einfach 1,2,3,5,7

€   6,00

222

Wurstsalat „Art des Hauses“ 1,2,3,5,6

€   7,00

223

Aufschnitt mit Butter 1,2,3,5,7

€   6,80

224

Wurstbrot 1,2,3,5,7

€   6,00

225

Lachsbrot (Lachsersatz) mit Zwiebelringen 2,4,5

€   5,80

226

Käsesalat reichhaltig garniert 2,4,5

€   7,50

227

Käsebrett mit Butter 2,4,5

€   9,80

228

Schlemmerplatte für 2 Personen 1,2,3,4,5,7

€  18,50

229

Vesperbrettle mit Zwiebelringen 5,7

€   5,50

230

Seitenspeck mit Gurke und Zwiebeln 5,7

€   6,80

231

Schwarzwälder Schinkenspeck 5,7

€   8,00

232

Hotzenwälder Holzhauerbrett 2,4,5,7

€   8,50

233

Schwartenmagen mit Zwiebeln, Gurke, Essig und Öl 2,3,4,5,7

€   5,80

281

„Hänsel und Gretel“

Kleines Schnitzel mit Pommes frites²

€   5,80

286

„Rumpelstilzchen“

Kleines Jägerschnitzel mit Spätzle²

€   6,50

282

„Rotkäppchen“

Spätzle mit Sauce²

€   3,50

283

„Schneewittchen“

Pommes frites mit Ketchup²

€   3,50

284

„Mickey Mouse“

Spiegelei mit Kroketten und Salat²

€   5,00

285

„Arielle“

Fischstäbchen mit Pommes frites²

€   5,50

310

Kindereisbecher „Pinocchio“ 4

€   3,00

311

Gemischtes Eis 4

€   3,50

312

Gemischtes Eis mit Sahne 4

€   4,00

313

Sahnemeringue 4

€   4,00

314

Eismeringue 4

€   4,60

315

Schwarzwaldbecher 4

€   5,50

316

Coupe Dänemark 4

€   5,50

317

Irish Coffee

€   5,00

318

Coupe „Heiße Liebe“ 4

€   5,50

319/320

Eiskaffee oder Eisschokolade 4

€   5,00

321

Coupe Hawaii 4

€   5,50

322

Bananensplit 4

€   5,50

323

„Birne Helene“ 4

€   5,50

324

Früchtebecher mit frischem Obst 4

€   6,50

325

„Sanfter Engel“

€   5,00

326

„Romeo und Julia“  -Coupe für zwei- 4

€  11,00

61

Tasse Kaffee

€   2,00

71

Portion Kaffee

€   3,90

72

Cappuccino mit Milchschaum

€   2,40

77

Milchkaffee

€   2,40

73

Espresso

€   2,00

68

Kaffee Kirsch

€   3,80

78

Kaffee „Kranz“ Kaffee mit 4 cl Baileys

€   4,50

79

Kaffee „Lutz“ Kaffee mit 4 cl Zwetschgenwasser

€   4,50

420

Latte Macchiato

€   2,50

62

Glas Schwarztee

€   1,80

63

Glas Pfefferminztee

€   1,80

64

Glas Hagebuttentee

€   1,80

74

Glas Früchtetee

€   1,80

65

Glas Kamillentee

€   1,80

76

Glas Wintertee

€   1,80

69

Tee mit Rum

€   3,50

116

Jagatee

€   3,50

70

Glas Grog

€   2,50

67

Glas Glühwein

€   3,10

66

Heiße Schoki mit Schlagsahne

€   2,50

81

Sprite 5

0,2 l

€   1,80

91

0,4 l

€   2,80

83

Fanta 3,4,5

0,2 l

€   1,80

93

0,4 l

€   2,80

85

Spezi 4,5,9

0,2 l

€   1,80

90

0,4 l

€   2,80

84

Coca-Cola 4,9

0,2 l

€   1,80

94

0,4 l

€   2,80

80

Coca-Cola light 4,7,8,9

0,33l

€   2,50

82

Lieler Mineralwasser „classic“

0,2 l

€   1,80

100

0,7 l

€   3,80

Fachinger Classic

0,25l

€   2,20

1000

Gerolsteiner „naturell“

0,5 l

€   3,20

86

Apfelsaft

0,2 l

€   1,80

95

0,4 l

€   2,80

96

Apfelsaftschorle

0,2 l

€   1,80

97

0,4 l

€   2,80

87

Orangensaft

0,2 l

€   2,50

88

Johannisbeersaft

0,2 l

€   2,80

99

Johannisbeersaftschorle

0,4 l

€   2,80

89

Schweppes Bitter Lemon

0,2 l

€   2,50

98

Schweppes Tonic

0,2 l

€   2,50

1

Lasser Luxus-Pils vom Fass

0,3 l

€   2,00

2

0,5 l

€   2,60

3

Lasser Edles Export

0,5 l

€   2,60

4

Karamalz „Alkoholfrei“

0,33 l

€   2,10

5

Clausthaler „Alkoholfrei“

0,5 l

€   2,50

Erdinger Weißbier „Alkoholfrei“

0,5 l

€   2,90

6

Weizenbier „Meisel’s“ Hefe

0,5 l

€   2,90

7

Weizenbier „Meisel’s“ Kristall

0,5 l

€   2,90

8

Radler 5

0,3 l

€   2,00

9

0,5 l

€   2,60

10

Cola-Weizen 4,9

0,5 l

€   2,90

Prickelnder Cocktail

(hausgemachter Sirup, Sekt, Weißwein, Mineral)

0,2l

€   3,50

131

Sherry

4 cl

€   3,00

132

Martini

4 cl

€   3,00

133

Cynar 4

4 cl

€   4,00

134

Pernod

4 cl

€   4,00

135

Campari-Soda 4

4 cl

€   4,00

136

Campari-Orange 4

4 cl

€   4,50

331

Geldermann „Carte Blanche“

0,75 l

€  17,50

332

Geldermann Piccolo

0,2 l

€   5,00

1 Glas Sekt

0,1  l

€   3,00

1 Glas Prosecco

0,1  l

€   3,00

101

Obstschnaps

2 cl

€   1,80

102

Weinhefe

2 cl

€   2,00

103

Kräuter

2 cl

€   2,00

104

Tobinambur

2 cl

€   2,00

105

Williams

2 cl

€   3,00

106

Kirschwasser

2 cl

€   3,00

107

Himbeergeist

2 cl

€   3,00

108

Zwetschgenwasser

2 cl

€   2,50

109

Schlehenwasser

2 cl

€   3,50

110

Mirabelle

2 cl

€   3,00

111

Quittenwasser

2 cl

€   3,50

112

Sambuco

2 cl

€   2,50

113

Williamshonig

2 cl

€   2,50

Rosenhonig

2 cl

€   2,50

114

Enzian

2 cl

€   2,00

115

Honigschnäpsle

2 cl

€   2,00

117

Underberg

2 cl

€   2,20

118

Fernet Branca

2 cl

€   2,20

119

Malteser

2 cl

€   2,50

120

Ramazotti

2 cl

€   2,50

121

Asbach Uralt

2 cl

€   2,50

122

Remý Martin

2 cl

€   3,80

123

Grappa

2 cl

€   2,80

124

La Vielle Prune

2 cl

€   3,80

125

Bacardi

2 cl

€   2,50

126

Bailey’s

2 cl

€   2,80

127

Jonny Walker

2 cl

€   4,00

128

Wodka

2 cl

€   2,30

Zibärtle

2 cl

€   4,00

37

Weinschorle rot

€   2,30

38

Weinschorle weiß

€   2,30

32

Pfaffenweiler Batzenberg Spätburgunder

Markgräflerland

€   3,80

31

(auch trocken)

34

Sasbacher Spätburgunder, trocken

€   4,20

36

Vin de Pays, Frankreich

€   3,00

35

Durbacher Spätburgunder, trocken

€   4,50

11

Markgräfler Fasswein, trocken

€   2,70

12

Ebringer Sommerberg Gutedel, Markgräflerland

€   2,90

17

(auch trocken)

13

Pfaffenweiler Batzenberg Gutedel, Markgräflerland

€   2,90

16

(auch trocken)

14

Pfaffenweiler Batzenberg Müller-Thurgau

Markgräflerland

€   2,90

418

Durbacher Klingelberger Riesling, trocken

€   3,80

21

Pfaffenweiler Batzenberg Spätburgunder Weißherbst,

Markgräflerland

€  3,80

42

Sasbacher Spätburgunder, Kabinett

0,7 l

€  20,50

43

Santa Clara Spätburgunder,

Qualitätswein trocken, „Barrique“,

Pfaffenweiler Weinhaus

Schöne Frucht und sehr gehaltvoll

0,7 l

€  21,80

41

Côtes du Ventoux, Domaine du Vieux Lazaret,

Frankreich

Herb und sehr gehaltvoll

0,7 l

€  21,80

Nacker, Spätburgunder, trocken, Q.b.A

Gutsabfüllung Lottstetten-Nack, Baden

0,5 l

€    9,80

Zinfandel, 2007, Kalifornien

Traube: Zinfandel, Petite Syrah

Aromen die an schwarze Kirschen, weißen Pfeffer und Gewürze erinnern.

Am Gaumen einladend fruchtig und würzig mit beeriger leicht pfeffriger Note,

mittlerem Körper und geschmeidigen Tanninen.

0,75l

€  22,00

Amarone della Valpolicella DOC, 2006,Sartori

Traube: Corvina, Rondinella, Molinara

Erinnert an trockenes rotes Obst mit würziger Note.

Am Gaumen delikat und elegant mit vollem Körper.

Im Abgang Aromen nach Kirschen und Vanille.

0,75l

€  49,00

Finca Monasterio, Rioja DOCa, 2007

Baron de Ley

Traube: Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen, Noten von geröstetem Kaffee und

Zedernholz mit leicht mineralischen Spuren.

Am Gaumen kräftig aber nicht aggressiv, ausgeglichen, samtige Tannine, fruchtiger, anhaltender Abgang.

0,75l

€  39,00

Montepulciano d’Abruzzo, 2006,

Casale Vecchio

Kirschrote Traube mit violetten Reflexen

0,75l

€  20,50

Durbacher Plauelrain, 2009

Grauer Burgunder, trocken

Weingut Schwörer, Baden

0,5 l

€  10,20

56

Pfaffenweiler Batzenberg

Weisser Burgunder, trocken

0,7 l

€  15,50

57

Pfaffenweiler Batzenberg

Grauer Burgunder, trocken

0,7 l

€  15,50

Nacker Müller-Thurgau, trocken, Q.b.A.

Gutsabfüllung Lottstetten-Nack

0,5l

€    8,50

Apéro – und Dessertwein

Cuvée Madame Rosmarie Mathier , 2009

A.O.C. Valais

0,75l

€  37,00

Nacker Spätburgunder Rosé, trocken, Q.b.A.

Gutsabfüllung Lottstetten-Nack

0,5 l

€    9,50

Zinfandel Blush Rosè, 2008, Beringer, Kalifornien

Traube: Zinfandel

Himbeerrosa Farbe, Aromen die an rote Beeren, besonders Erdbeeren, Pfirsiche und Wassermelonen erinnern.

Am Gaumen frische Fruchtaromen, leicht süßlich, spritzig und erfrischend.

0,75l

€  19,60