Romantikmenü

(für 2 Personen)

Nur auf Vorbestellung

Überraschung für Ihre Liebsten: "Dinner für Zwei"

(auch als Gutschein erhältlich)

Nur auf Vorbestellung

Unsere Spezialität des Hauses

Fondueplausch

(Ab 2 Personen)

Fondue Chinoise

Fondue Chinoise vom Wild

WILDKARTE -Frisches Wild aus heimischer Jagd-
(auf der Tageskarte finden Sie täglich wechselnde Wildgerichte, möchten Sie etwas bestimmtes, bestellen Sie bitte vor)

Rehschnitzel an Waldpilzrahmsauce 
mit Rotkraut und Butterspätzle

Reh-Edelgulasch
mit Preiselbeeren und Butterspätzle dazu ein Salatteller

Wildsaugulasch
mit Preiselbeeren und Butterspätzle dazu ein Salatteller

Hirschgulasch
mit Preiselbeeren und Butterspätzle dazu ein Salatteller

Rehrücken „Schwarzwälder Art“ 
mit Preiselbeeren und Früchtegarnitur 
dazu Rotkraut, Spätzle und Kroketten

Rehmedaillons – rosa gebraten 
mit Apfelspalten und Maronen dazu Rotkraut und Kroketten

Gerne planen wir gemeinsam mit Ihnen ein Essen der besonderen Art! Wir sind für Ihre Wünsche immer offen. Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren.

Wir haben eine Tageskarte mit täglich wechselnden Gerichten. 
Hier ein paar Beispiele:

Für die Fleischliebhaber:

Entrecote vom Weiderind an Pfeffersauce                                                   
dazu Pommes frites und ein Salat

Wiener Kalbsschnitzel                                                                   
dazu Pommes frites und ein Salat

Landhaus Cordon bleu vom Schwein                                           
dazu Pommes frites und ein Salat

Schweinemedaillons an Champignonsauce                                             
dazu Spätzle und ein Salat

Schweinerückensteak mit Kräuterbutter                                     
dazu Pommes frites und ein Salat

Stotzenplätzli von der Wildsau                                                 
dazu Kroketten und ein Salat

Zwiebelrostbraten                                                                       
dazu Brägel und ein Salat

Rösti belegt mit Tomaten und zwei Schweinemedaillons         
gratiniert mit Käse dazu ein Salat

Schweinesteak mit Speck und Zwiebeln                                       
dazu gebackene Kartoffeln und ein Salat

Fisch:

Gebratenes Zanderfilet an Weisweinsauce                                 
dazu Reis und ein Salat 

Gebratene Forelle in Mandelbutter                                             
dazu Kartoffeln und ein Salat     

Veggi:

Gebackene Blumenkohlrösschen an Kräuterhollandaise               
dazu Kartoffeln und ein Salat

Nudelpfännle: 
Gemüsenudeln in Pilzrahmsauce gratiniert mit Käse dazu ein Salat 

Rösti belegt mit Tomaten und Spiegelei, gratiniert mit Käse dazu ein Salat

Bunter Gemüseteller mit Kartoffeln und einem Wachtelei (nach Verfügbarkeit)

Salate quer durch die Kranzküche:

Salat „Oldenburg“
Gartenfrische Salate
übersäht mit gebratenen Putenbruststreifen

Salat „Schwarzkittel“
Gartenfrische Salate mit Wildsauschinken

Salat „al Mare“
Gartenfrische Salate                                               
mit gebackenen Fischknusperle

Salat „Farmer“
Gartenfrische Salate mit Rumpsteak

Salat „Waldeslust“
Gartenfrische Salate                                       
übersäht mit gebratenen Pfifferlingen (saisonbedingt)

Salat „Jäger Paul“
Gartenfrische Salate                                               
mit hausgemachten Wildsaubratwürsten

KINDERKARTE

„Hänsel und Gretel“ 
Kleines Schnitzel mit Pommes frites

„Rumpelstilzchen“ 
Kleines Jägerschnitzel mit Spätzle
 
„Rotkäppchen“ 
Spätzle mit Sauce
 
„Schneewittchen“ 
Pommes frites mit Ketchup
 
„Arielle“ 
Fischstäbchen mit Pommes frites

EMPFEHLUNG FÜR DIE FAMILIE
 
GROßE FAMILIENPLATTE 
(empfohlen für 2 Erwachsene und 2 Kinder)
 
Schweineschnitzel paniert oder natur 
mit Rahmchampignons und Mischgemüse 
dazu Spätzle und Pommes frites       
Preis für 4 Personen € 57,00 
jede weitere Person € 11.00

Zwischen 14:00 und 17:30 Uhr bekommen Sie bei uns eine kleine Vesperkarte
 
Wurstsalat „einfach“ oder „Art des Hauses“ mit Käse
Wildsausalami- oder Schinkenbrot 
Hausgemachte Ungarische Gulaschsuppe mit Brot 
Schlemmerplatte für 2 Personen
Seitenspeck mit Gurke und Zwiebeln 
Schwarzwälder Schinkenspeck 
Hotzenwälder Holzhauerbrett (Schwarz- und Leberwurst mit Schwartenmagen)

Wir sind für Ihre Essens Wünsche immer offen, bitte sprechen Sie uns an.